Представяме ви наградите ни за „бърза закуска“ на годината в 3 различни категории. Да, в Софиологията сме любители на качествената храна, но дори на екстремисти като нас ни се налага често да хапнем нещо набързо. А има моменти в живота когато тялото ни крещи за мазна и солена храна със съмнително качество (обикновено се падат в събота по обед).
БАНИЧАРНИЦА
Баницата е класическият софийски фастфууд. Само до преди 15-на години, баничарницата беше синоним на „бърза закуска“. Днес баничарнците са малко, а качествени на практика не останаха. Баничарницата на Ангел Кънчев и Уилям Гладстоун, съществува от близо 20 години и през миналия век беше може би номер едно, но и там качеството спадна чувствително. Страхотни олд-скуул кифлички с мармалад и със сирене правят в Ma Baker, но пък там липсва основното, а именно баницата. Ако знаете баничарница където ползват масло или олио (а не маргарин), сирене или извара (а не млечен деликатес), яйца и въобще да правят автентична, вкусна баница – сигнализирайте ни. До тогава първа награда не се присъжда.
САНДВИЧ
Сандвичът е фаст фууд монопилста в световен мащаб. Причината – лесен за ядене, насищащ и предлага възможност за голямо разнообразие от рецепти. Към тази категория слагаме дюнерите, които са може би най-популярната бърза храна в града. Баалбек на ул Дякон Игнатий бяха нашите идоли – ливански суджук, къббе, самбуски и други страхотни автентични ливански храни. С годините спряха да ги предлагат едно по едно и сега правят само некачествени дюнери. За сметка на това, популярност набират сандвичите от качествени съставки, като нашият фаворит е Lime. И може би точно техните сандвичи щяха да отнесат наградата ако в един студен декемврийски ден не бяхме попаднали в един турски ресторант на ул Цар Симеон 108, където ни откачиха главите с невероятен телешки дюнер. Ако сте вегетарианец минете по другия тротоар! Питките си пекат на място, телешкото е сочно и в огромни количества, зеленчуците са винаги свежи! Дори не знаем как се казва този ресторант, но освен дюнери за вкъщи предлага и много вкусни турски манджи, които може да консумирате на място.
РАЗЛИЧНИЯТ FAST FOOD
Баниците, дюнерите и сандвичите са очевидния, но не и единствен избор. Supa Star предизвикаха революция в половината център предлагайки супи – хем вкусно, хем здравословно. Появиха се и много кафетерии, като например Тавите, но да вземеш пилешка кавърма за из път не е особено практично. Има няколко места, които предлагат „прясна паста“, но те са по скоро престъпление към италианската кухня. За това наградата тук е за Супа стар! Ура.
И ГОЛЕМЯТА НАГРАДА ЗА ЦЯЛОСТЕН ПРИНОС ОТИВА ПРИ…
Дюнерите на ул Цар Симеон 108.